万头奶牛的养殖基地,同样要配备深加工工厂。”江淼紧接着补充道:
“至于肉牛,不急,我打算到时候让漠南分公司负责,毕竟我们在漠南种植那么多大豆,需要自己消耗一部分。”
对于海陆丰公司而言,奶牛肉牛养殖难度不大,江淼随时可以搞出料奶比、料肉比更好的饲养配方,虽然还是比不上阿美丽卡牧业公司的科技与狠活,但至少将每头奶牛的年产量,提升到14~16吨左右,肉牛的育肥时间压缩下来。
从本质上来讲,国内牛奶和牛肉价格一直比欧美高,主要是饲料成本造成的。
就以高产奶牛为例子,每头奶牛一年大概需要15吨饲料,全料成本为每吨2900块钱,全部饲料成本大概在43500元左右。
而综合其他成本,每公斤鲜牛乳的生产成本,会达到4块钱左右。
看起来这个价格还挺低的。
然而这是生牛乳的生产成本,还需要经过奶站,如果是企业自营牧场,成本也便宜不到哪里去,深加工后,需要运输和销售,这些都会进一步叠加成本。
目前国内市场上的牛奶零售价,巴氏灭菌奶平均在16.7~20元每升,高温消毒奶在14~15元每升。
而国内乳业三巨头,他们的毛利率分别是37%、32%、20%。
因此要和他们竞争,必须想办法降本增效。
如何降本增效?
当然是使用尽可能少的饲料,生产出尽可能多的牛奶,同时压低饲料的成本。
只要可以将牛奶的生产成本压低到每公斤2块钱,那依靠产地的交通优势,就可以在赣省和粤东地区,实现每升巴氏灭菌奶零售价14.5块钱、每升高温消毒奶零售价12块钱,仍然还可以维持33%的毛利润。
产业这种东西,有时候会牵一发而动全身。
一个紫苜蓿新品种,一个大豆新品种,就可以改变国内的养殖格局。
至于其他企业能不能跟上来,大概率是可以的,但是不排除某些人看不清产业的发展趋势,会因此而被淘汰。
这种跟不上时代发展潮流的企业,肯定是存在的。
但是江淼不会因此而选择不发展,毕竟这就是商业竞争的正常逻辑。
这也是为什么他会安排英雄乳业,暂时放弃巴氏消毒奶和高温消毒奶的原因。
随着海陆丰公司的新品种大豆、新品种紫苜蓿陆