初来省府，虽然家里还存有几百银元，但寇姥姥不想坐吃山空，趁着谢璟还有两日假，全家聚在一起想做什么小买卖好。
李元搬了小板凳，老老实实坐在一旁，他说话不多，大多时候只是在听。
寇姥姥在早餐店和裁缝铺之间犹豫不决，她觉得这俩都能做，开早餐店她有手艺，但做这个起得太早，太消耗体力；开裁缝铺倒是清闲，但姥姥年纪大了，眼睛一日不如一日，看东西有些吃力起来，只给谢璟做几身衣裳倒也无妨，当成一门营生就勉强了几分。
寇姥姥道：“璟儿我想过了，这俩其实都能做，不如我先开早餐店，等过两年忙不动了，再去给人做衣服，缝缝补补的，不做那么精细就是了……”
谢璟摇头，对她道：“开个小饭馆吧，也不拘什么时间，省府人多，姥姥做点新鲜的小吃，闲了就开着，若累了就关门休息。”
寇姥姥笑道：“你这傻孩子，做生意哪儿能三天打鱼两天晒网，要真这么做，客人不都跑了呀。”
谢璟：“跑了就跑了，我能赚钱，我养您。”
寇姥姥摸他脑袋一下，满眼都是笑，嘴里念叨几句“傻小子”，却带着宠溺，半点都没恼他：“姥姥没做过生意，你也没做过，心里总是没底。”
“不碍事，姥姥还记得张叔吗？他手下那么多护卫，吃腻了府里的东西，总要出来打打牙祭，您以前在青河的时候做什么张叔他们都爱吃，就照着那个来。”
“这，能行吗？”
“怎么不行？姥姥做什么都好吃。”
谢璟说的认真，寇姥姥心里高兴，略微犹豫一下就点头道：“那行，听你的。”
谢璟在家中休整一两日，顺便找了木工和泥瓦匠来，把临街的铺面给定下来。总体也未大动，只是加宽了门窗，新做了厚布帘，另外把外头院里原本盖的高炉修好，清了煤灰，重新燃烧起来。这样在外头就可以烧水，还能蒸上几笼屉包子，反正一整天炉子给小铺子供暖，闲着也是闲着，热气腾腾的包子一放在那，即便不认识招牌上的字，也知道这家是卖吃食的小店。
李元抱了一卷红底厚布跑回来，展开给谢璟瞧新做的布旗：“小谢，咱们店叫啥？”
谢璟想了片刻，道：“你去拿笔墨。”
李元答应一声，进去拿了笔墨过来，谢璟接过提笔写了“一枝独秀”四个字，字迹俊逸，一气呵成。他跟在九爷身边两年，手把手的学了书法，比之前笔力要深