接了岳父岳母回去后的第二日大早,边豫南开始准备当天的晚餐。
前天晚上只用了一点点的牛腿肉,剩下的牛腿子仍然肉量超标。
从宏叔那里借来一副大烤架,两条铁架定在地上,用一根大铁签顺着牛腿的筋道横穿而过,架在烤架上摆好,底下是一个大大的火盆。
熏烤的牛肉非常独特,有着一股浓浓的炭香,虽然仅是烤肉就耗费了边豫南一整天的时间。
从早上九点一直烤到下午五点多,这条牛腿才算初步完工。
接下来的便是在牛腿肉上涂抹蜂蜜,再接着炭烤一阵,就可以享受这道精心烹饪的美食。
厨房里姜瑜曦在给许晚云打着下手,做一些辅菜,几个相熟的叔叔阿姨也都坐在院子里等了起来,要不是只烤了一条牛腿,兴许边老爹还会多叫些老伙计来。
尽管姜延山和秦簌从气质上就与怀宁村人有很大的区别,那种精致的贵气,即使是穿着再日常不过的衣服,也还是遮掩不住。
但好在他们都是非常和气的人,常年在外旅游,待人从不傲慢,反而在村子里散步时遇上谁家有事,还会主动帮忙,很快就融入了怀宁村的氛围当中。
并且有着许晚云的关系在,秦簌很快就收获了好多好闺蜜,被拉进了一个满是莲花头像的微信群
饭菜上齐后,大家便迫不及待地享受起了美食。
硕大的牛腿被烤得香嫩无比,表皮是黑红的一层酥皮,琥珀色的蜂蜜更是给牛肉增加了独特的风味。
边豫南用小刀割了一层薄薄的肉皮,刚想拿给姜瑜曦,就见她眼巴巴地看着自己,手里举着一个碗。
“你倒是反应快呀小丫头。”
边豫南笑了笑,看着姜瑜曦迅速地吃完一层肉皮后,抿了抿嘴唇,尽量用最雅观的动作把嘴唇上的蜂蜜吃掉。
再等他去割肉时,肉皮已经被割掉了小半,看来是大家都很爱吃这样酥脆酥脆的肉皮。
虽说一整天都得守在烤架旁,难免会有人累人,但看见大家笑得如此开心,边豫南觉得自己累也挺值当。
像这样在家做一道大菜,然后喊上亲朋好友来享用,在怀宁村算是一种非常常见的美食文化。
那一头肉牛,村子里每家每户多多少少都分了一点,每家每户也都有自己的独特做法。
边豫南带着姜瑜曦在几个邻居家蹭了好几天的饭,姜延山和秦簌却是被拉着去吃的饭。